Apa Itu Sate Padang?

Halo, Biemers. Apa kabar nih kalian semua? Semoga baik-baik dan sehat ya. Dalam artikel ini aku mau membahas tentang salah satu makanan khas Padang, Sumatra Barat. Kira-kira kalian bisa tebak gak aku mau bahas apa? Nih, aku kasih tau kali ini makanan yang dibahas adalah makanan dari padang yaitu sate padang. Yuk, kita simak penjelasan makanan dari Padang, Sumatra Barat.

Sumber : Indonesiakaya.com

Sate Padang merupakan sebutan yang mencakup hidangan sate khas dari tiga daerah, yaitu Padang, Padang Panjang, dan Padang Pariaman. Kekhasan sate dari ketiga daerah ini adalah penggunaan daging dan lidah sapi sebagai bahan dasarnya. Di samping daging dan lidah, jeroan seperti usus, paru, dan jantung sapi juga umum digunakan. Ciri khas lain adalah kuah bumbunya yang terdiri dari racikan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, sereh, dan bumbu-bumbu lainnya yang dimasak bersama kaldu sapi, kemudian dikentalkan dengan tepung beras.

Nah, sekarang aku akan membahas perbedaan dari khas ketiga daerah tersebut. Sate Padang Panjang sendiri memiliki warna lebih kekuningan dari kunyit yang dominan dalam racikan bumbunya. Sedangkan, Sate Padang Pariaman memiliki warna kuah yang cenderung merah karena dominannya unsur cabai di dalam bumbunya. Terakhir, Sate Padang Kota merupakan peralihan antara kedua daerah tersebut, warna kuahnya cenderung lebih kecokelatan.

Kali ini, aku mau kasih lihat penampakan dari sate padang panjang, sate padang dan sate Pariaman:

Sate Padang Panjang

Sumber : campaniarestaurant.com

Sate Padang

Sumber : campaniarestaurant.com

Sate Pariaman

Sumber : campaniarestaurant.com

Dari ketiga sate padang ini mana nih yang pernah kalian coba? Atau manakah yang menjadi favorit kalian?? Bagi kalian yang belum pernah cobain kalian bisa coba bersama keluarga, teman atau pasangan kalian nih khususnya saat berwisata ke daerah Minangkabau.

Penulis : Sharon Angelina Salim

Editor : Angel Steven

Sumber : indonesiakaya.com/pustaka-indonesia dan food.detik.com