Klapertart, Kue Khas Manado

Ngomongin Klapertart, kalian pasti sudah tidak asing dong sama kue lezat satu ini? Apakah kalian tahu dari mana asal kue ini aslinya? Klapertart ini merupakan kue khas Manado lo!

Namun, tahu gak teman-teman? Meskipun dikenal sebagai kue khas Manado, Klappertaart berasal dari kata ‘klapper’ dan ‘tart’ merupakan nama kue yang diadopsi dari bahasa Indonesia dan Belanda. ‘Klapper’ diambil dari kata buah ‘kelapa’ yang diucapkan dalam lafal orang Belanda, sedangkan ‘tart’ berasal dari bahasa Belanda untuk kue. Klappertaart secara harfiah berarti ‘kue kelapa’.

Sumber : rasamasa

Kue klapertart ini menjadi salah satu makanan yang popular tidak hanya di Manado, namun di seluruh penjuru masyarakat Indonesia. Tidak jarang juga kue ini dijadikan oleh-oleh wajib wisatawan yang berkunjung ke Manado.

Kue ini berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, margarin, susu cair, rum, dan kelapa. Kemudian bahan-bahan ini dipadukan dengan wadah yang cenderung berbentuk persegi panjang. Biasanya klapertart juga dinikmati saat dingin.

Rasa klapertart pada awalnya hanya berupa kacang kenari, namun seiring berjalannya waktu, lahirlah banyak varian yang menggugah selera seperti coklat, kacang, kismis, dan banyak lainnya.

Menurut pengalaman penulis, rasa klapertart memiliki rasa rum yang kuat dan kelapa yang membuatnya sangat lezat. Tak hanya itu, tambahan kismis dan kacang juga membuatnya lebih enak. Apalagi saat dinikmati secara dingin, rasa lezat dari Klapertart pun makin bertambah.

Menurut kalian gimana nih, guys? Apa kalian pernah mencobanya?

Penulis : Nikita Angelmay Tombatu