Kuliner Medan “Ci Cong Fan”

Halo, para pecinta kuliner. Dalam artikel ini saya akan membahas makanan dari Medan, Sumatra Utara. Makanan yang berasal dari medan ini adalah Ci Cong Fan. Yuk, kita simak penjelasan, macam macam ci cong fan serta penyajian dari salah satu makanan khas Medan ini.

Sumber : suara.com

Ci Cong Fan adalah salah satu makanan khas Medan, yang berbentuk lembaran, mirip kwetiaw. Makanan ini dibuat dari tepung beras dan tang mien (tepung pati gandum). Biasanya disajikan dalam potongan dan disiram kecap asin atau saus asam manis pedas. Tak lupa taburan bawang goreng yang berlimpah menjadi penyempurna rasa.

Ci Cong Fan sendiri juga disajikan dengan gorengan uyen, siomay, lumpia isi sayur dan chai thau kwe.

Sumber : merdeka.com

Uyen terbuat dari talas goreng berbentuk seperti bola dengan tekstur sedikit keras dan garing. Sedangkan chai thau kwe adalah kue lobak goreng berbentuk persegi berwarna kecokelatan dengan bagian dalam berwarna putih.

Sebenarnya, kuliner khas medan ini juga punya banyak rasa. Ada yang plain, alias polosan tanpa rasa. Kemudian ci cong fan yang disertai isian, berupa daging sapi untuk non muslim atau daging babi. Namun, sekarang banyak beredar versi vegetarian, dengan isi sayuran. Biar gak salah pilih, sebaiknya bertanya dulu sebelum memesan.

Ci Cong Fan Sayur

Sumber : travelingyuk.com

Ci Cong Fan isi daging babi

Sumber : travelingyuk.com

Nah, jadi tahu nih kuliner Medan yang nggak boleh terlewatkan saat berkunjung ke Medan. Kira-kira kalian sudah pernah mencoba belum?

Penulis : Angel Steven

Sumber : travelingyuk.com dan marijalan.com