Sumber: Nibble.id
Cromboloni, salah satu hidangan pastry yang sempat menjadi buah bibir di media sosial karena bentuknya yang unik dan cukup menggugah selera sehingga membuat netizen penasaran dan akhirnya berbondong-bondong untuk ikut mencoba kudapan yang satu ini.
Pada dasarnya, nama cromboloni adalah gabungan dari croissant yang merupakan kue asal Austria berbahan dasar pastry berlapis dan bomboloni yang merupakan salah satu jenis donat tanpa lubang asal Italia yang di dalamnya terdapat isian krim manis.
Namun, ternyata cromboloni bukanlah kudapan yang baru muncul baru-baru ini. Karena ternyata asal-usulnya dapat ditelusuri hingga New York, Amerika Serikat dan dilatarbelakangi oleh seorang chef dari Lafayette Grand Cafe & Bakery bernama Scott Cioe yang menciptakan pastry ini pada tahun 2022 dan saat itu diberi nama The Supreme atau Supreme Roll.
Chef Scott Cioe telah menciptakan sensasi berbeda pada pengalaman menikmati croissant sehingga kemudian tercetuslah ide cromboloni yang akhirnya memberikan sensasi flaky dan renyah khas croissant dan isian manis khas bomboloni.
Eksistensi pastry unik ini di Indonesia sejak September 2022, bermula dari Monsieur Spoon, salah satu kafe yang menjual berbagai makanan penutup dan roti khas Prancis yang saat itu sudah merilis cromboloni dengan varian Pistachio, Chocolate Suprême, dan Strawberry.
Penulis: Irene
Editor: Nathania
Sumber: travel.tempo.co dan rri.co.id
Comments