Biemers, adakah dari kalian yang pernah menikmati es pisang ijo?
Es pisang ijo merupakan kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan yang mempunyai banyak penggemar karena rasanya yang mudah diterima oleh lidah banyak orang.
Dilansir dari indonesiakaya.com, es pisang ijo ini diolah dari buah pisang raja, ambon, dan kepok yang sudah matang. Pisang kemudian dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau pada kulitnya serta aroma khas dari pandan yang harum.
Dilansir dari kids.grid.id, kudapan ini juga dilengkapi dengan bubur sumsum yang gurih lalu dilengkapi dengan sirop warna merah khas Makassar dan lelehan susu kental manis sebagai penyempurna hidangan ini.
Perpaduan rasa yang ada semakin saling melengkapi dengan tambahan es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es yang semakin mempercantik tampilan kudapan ini.
Es pisang ijo ini disajikan di mangkuk atau piring yang sedikit ceper. Sajian es pisang ijo ini memang sederhana, tetapi terasa nikmat terlebih untuk pelepas dahaga.
Namun perlu diingat bahwa tidak hanya menyegarkan, sajian ini bisa dibilang cukup mengenyangkan dengan berbagai isian atau kondimennya lho. Es pisang ijo pun dapat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko ataupun pasar tradisional.
Jadi Biemers, apakah kalian sudah penasaran dengan es pisang ijo khas Makassar ini?
Penulis: Cinthya
Kommentare