Halo, para pecinta kuliner. Dalam artikel ini saya akan membahas makanan dari Jepang. Makanan yang berasal dari Jepang ini adalah Oyakodon. Yuk, kita simak penjelasan dari makanan Jepang ini.
Sumber : bobo.grid.id
Oyakodon adalah salah satu jenis donburi, alias masakan rice bowl ala Jepang yang dibuat dengan memanfaatkan daging ayam, telur, daun bawang, dan lain-lain. Makanan ini memiliki arti nama yang unik, karena kata ‘oyakodon’ ini berasal dari dua kata yaitu ‘oya’ yang berarti orang tua dan ‘ko’ yang berarti anak yang berarti bahwa ‘oyakodon’ adalah makanan orang tua.
Selain itu juga, pemberian nama tersebut ada kaitannya dengan bahan utama oyakodon, yaitu ayam dan telur. Ayam dan telur ini diibaratkan seperti orang tua dan anak. Kedua bahan tersebut bergabung di mangkuk yang sudah terisi nasi.
Makanan ini sendiri tidak seperti nasi yang ditutup telur biasa. Telur yang menutupi semangkuk nasi itu tampak seperti berkuah dan tidak kering seperti telur dadar. Ini karena telur dan ayam tersebut diberi kaldu kacang kedelai.
Oyakodon sendiri sebenarnya sudah ada di Jepang lebih dari 100 tahun lalu lho! Awalnya, rice bowl Jepang satu ini ditemukan di sebuah restoran spesialis ayam bernama Tamahide di Nihonbashi, Tokyo pada tahun 1891 silam.Sedangkan sekarang, oyakodon dari rumah makan Tamahide ini menjadi acuan untuk resep makanan di Jepang. Tak lagi hanya warga lokal yang siap mengantre berjam-jam hanya untuk menikmati semangkuk potongan ayam dan telur di atas nasi hangat.
Oyakodon ini juga dibuat dengan alat khusus namanya oyakonabe! Oyakonabe adalah semacam panci masak kecil dan dangkal dengan gagang mengarah ke atas serta dapat dibeli di supermarket besar atau toko-toko serba seratus yen.
Sumber : gastronomiaycia.republica.com
Melihat dari penjelasan dan gambar oyakodon di atas, kayaknya enak banget yah!! Jadi, kalau teman-teman berkunjung ke Tokyo, ingin mencoba oyakodon di Tamahide juga tidak, nih?
Penulis : Angel Steven
Sumber : bobo.grid.id, japantrips.co, dan japanesestation.com
Comments