Hallo, Biemers. Dalam artikel kali ini kita akan membahas makanan yang berasal dari China. Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan ini, karena setiap perayaan Tahun Baru China pasti akan selalu ada di rumah kalian. Yuk, kita kupas tuntas mengenai makanan ini bersama! Kue keranjang merupakan hidangan yang tidak pernah absen dari perayaan Imlek atau Tahun Baru China. Kue berbahan dasar ketan ini juga punya sebutan Nian Gao yang memiliki arti "kue tahun."
Kue keranjang diperkirakan sudah ada lebih dari 2.000 tahun lalu atau sebelum penanggalan Tionghoa ditetapkan pada Dinasti Zhou di abad ke-11 sampai 256 sebelum masehi. Masyarakat Tionghoa mempersembahkan nian gao sebagai persembahan kepada dewa dan leluhur.
Sarjana Tionghoa abad ke-17 Liu Tong mencatat pada tahun baru Imlek, salah satu sajian penting yang tersaji di meja adalah sejenis kue yang menis dan lengket terbuat dari beras ketat yang dikukus. Inilah yang dia maksud dengan nianniangao alias nian gao.
Biemers, kalian tahu tidak kalau kue keranjang itu melambangkan kemakmuran dan setiap kita memakannya pada hari Imlek maka dianggap akan membawa keberuntungan, lho!
Penulis : Nathalia Angelica W
Editor : Cinthya
Comments