Sumber : travel.kompas.com
Halo para penggemar makanan Korea? Makanan berwarna merah dengan tekstur yang unik ini pasti sudah gak asing bagi kalian, 'kan? Yup, makanan ini dikenal dengan sebutan Topokki. Namun, namanya bukan topokki sebenarnya, melainkan Tteokbokki. Apa sih sebenarnya Tteokbokki? Apakah Tteokbokki memiliki kandungan baik untuk dikonsumsi? Yuk, kita simak penjelasan terkait hal ini!!!
Tteokbokki adalah makanan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai memiliki bentuk batang atau silinder. Makanan ini merupakan makanan yang banyak dijual di Pojangmacha.
Pada awalnya, makanan ini berasal dari masakan istana Dinasti Joseon yang disebut gungjung tteokbokki. Pada waktu itu, masakan ini berupa huintteok yang dimasak dengan kecap asin bersama daging sapi, bagogari, kecambah kacang hijau, peterseli, shiitake, wortel, dan bawang bombay. Rasanya jauh berbeda dari tteokbokki berbumbu cabai yang dikenal sekarang. Selain itu, tteok yang dipakai bisa terdiri dari lima warna yang melambangkan Korea yaitu merah, kuning, putih, hitam, dan biru.
Sumber : myeongdongtopokki.com
Tteokbokki juga menjadi makanan yang “wajib” dicoba saat kamu ke Korea. Makanan yang kenyal dan gurihnya tteok atau rice cake yang berbaur dengan saus gochujang memiliki rasa manis, pedas dan gurih. Selain itu, tteokbokki juga dilengkapi dengan telur rebus, irisan daun bawang, dan keju yang menambah tekstur dan memperkaya cita rasa. Namun, tteokbokki bukan suatu hidangan baru bagi masyarakat Korea.
Kandungan dalam Tteokbokki
Tteokbokki memiliki manfaat yang baik untuk orang yang mengonsumsi. Apa saja kandungan di dalamnya untuk diri kita?
Dengan mengonsumsi tteokbokki, dapat meningkatkan mineral dan esensi dari vitamin ke dalam tubuh. Selain itu, makanan ini juga mengandung selenium yang berfungsi sebagai anti oksidant di dalam tubuh yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Selain itu, rice cake juga menjaga metabolisme tubuh agar tetap sehat, metabolise yang sehat dapat membantu untuk memproses karbohidrat, protein dan kolestrol di dalam tubuh.
Selain manfaat di atas, tteokbokki terdapat vitamin B6 yang mencegah anemia dengan membuat banyak sel darah merah dan memproduksi serotonin neurotransmitters yang meningkatkan selera makan dan mood.
Selain kita dapat mengonsumsi makanan ini. ternyata makanan ini juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. Jadi apakah kalian sudah pernah mencoba? Apakah kalian juga udah tahu manfaatnya?
Penulis : Angel Steven
Sumber : lifestyle.bisnis.com, travel.kompas.com, dan id.wikipedia.
コメント